食品微生物實驗室需要配置哪些實驗儀器

一、無菌室和超淨工作台（淨化工作台）

　　是實驗室的核心部分，主要為(wei) 樣品提供保護，保證實驗結果的準確和人員的安全。

　 （1）無菌室

　　無菌室通過空氣的淨化和空間的消毒為(wei) 微生物實驗提供一個(ge) 相對無菌的工作環境。無室的主要組成設備的

　　空氣自淨器，傳(chuan) 遞窗，紫外線燈等。嚴(yan) 格的無菌室可能還裝備風彬室等。

　 （2）超淨工作台（淨化工作台）

　　超淨工作台（淨化工作台）作為(wei) 代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為(wei) 實驗的開展提供一個(ge) 相對無菌的操作台。超淨工作台（淨化工作台）根據風向分為(wei) 水平式和垂直式。

二、培養(yang) 箱

　　主要用於(yu) 實驗室微生物的培養(yang) ，為(wei) 微生物的生長提供一個(ge) 適宜的環境。

　 （1）普通培養(yang) 箱：一般控製的溫度範圍為(wei) ：室溫＋５～６５度，又分為(wei) 電熱恒溫培養(yang) 箱和隔水式恒溫培養(yang) 箱。

　 （2）生化培養(yang) 箱：一般控製的溫度範圍為(wei) ：５～５０度。

恒溫培養(yang) 箱--上海長肯試驗設備有限公司

 　（3）恒溫恒濕箱：一般控製的溫度範圍為(wei) ：５～５０度，控製的濕度範圍為(wei) ：５０～９０％。可作為(wei) 黴菌培養(yang) 箱。

　 （4）厭氧培養(yang) 箱：適用於(yu) 厭氧微生物的培養(yang) 。

三、幹燥箱

數顯鼓風幹燥箱--上海長肯試驗設備有限公司

四、滅菌器

五、天平

　　一般要求具備精度達到萬(wan) 分之一的分析天平。

六、顯微鏡

　　主要用於(yu) 微生物和微小物品結構，形態等的觀察。

七、分光光度計

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 方便麵，茶飲料，肉製品，乳製品，棉白糖的企業(ye) 。

八、酸度計

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(ye) 。

九、電導率儀(yi) 和濁度儀(yi)

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 飲用水的企業(ye) 。

十、折光儀(yi)

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 果蔬罐頭，飲料類的企業(ye) 。

十一、恒溫水溫浴鍋

雙數顯恒溫磁力攪拌水浴鍋--上海長肯試驗設備有限公司

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 方便麵，速凍麵米食品企業(ye) 。

十二、定氮裝置

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 乳製品，含蛋白質飲料的企業(ye) 。

十三、雜質度過濾機

　　在ＱＳ中用於(yu) 生產(chan) 乳品企業(ye) 。

       實驗室配套常用設備

　 （1）通風櫃

　 （2）離心機

　 （3）純水器

純水器--上海長肯試驗設備有限公司

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